謹製　栗むし羊羹

期間限定10月から４月

秋取れ立ての新栗の甘露煮を「ごろごろっと」ちりばめた羊羹。弊社特製の北海道の小豆を漉した餡に葛粉を混ぜじっくりと蒸し上げました。

河童の金さん【黒糖つぶ餡、金色】

北海道産の小豆を丹念に炊き上げた特製餡に、ごろっと丸々の一粒栗。埼玉県産の小麦粉「あやひかり」に、厳選した卵、沖縄県産の黒糖を加えて焼き上げた風味豊かな生地。一つひとつ手づくりのどら焼きです。

季のうさぎ【抹茶小豆、黒糖キャラメル】

アーモンドプードルが加わったメレンゲを焼き上げたダックワーズはフランス生まれ。ここにキャラメルと抹茶のフレイバーで風味付けし、小倉餡、キャラメル餡をそれぞれ包み込むことで、海を越えて「和」と「洋」の文化が出会いました。しっとりとした食感と和の上品な風味が新しい、これまでにない和洋折衷のお菓子です。